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MEUDON.......5 minutes d’arrêt..........
Cela, c’était le passé de cet ancien buffet de la gare. L’Escarbille à présent mérite non seulement l’arrêt mais le détour... Paris est à 10 minutes, et cet endroit a déjà des petits airs de campagne.
Avec ses tables en terrasse pour les beaux jours et l'ambiance cosy de ses salles, tout ici incite au bonheur.

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L'actualité

de l'escarbille

 

Vendredi 14 février 2020 Saint Valentin

Le JARDIN à l’honneur……..

Mieux vaut un loup dans son troupeau qu’un mois de février beau

Carottes fanes et miel en marinade de homard, pois gourmand pousses de salades

Velouté de petit pois, flan d’anguille fumée, caviar d’aquitaine

Chou blanc parfumé au cumin, tétragone dans un feuilleté de bar à se partager en deux

Panais et cèleri rave parfumés à la truffe noire, filet de canette de barbarie et foie gras

Comme une Clémentine

Marquise de poix chiche et chocolat, sorbet topinambour

 

Champagne Gosset Grand Rosé

2017 AOC Saint Aubin « Le Ban » Domaine Prudhon

2015 AOC Saint Julien Amiral de Beychevelle servi en Magnum

2016 AOP Vin de Savoie « Marcelle » Adrien Berlioz

 

350€ TTC pour deux personnes (boissons inclus)

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La cuisine de Régis Douysset et de sa brigade, précise, généreuse est respectueuse de la tradition gastronomique et classique. Avant toute chose elle suit les saisons faisant la part belle aux produits de qualité, tel ce « Turbot rôti, endives caramélisées, émulsion à la citronnelle » un grand moment d’émotion.

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nos salons privés

Repas d’affaires, séminaires en salon privatif ou diner romantique tout un chacun trouve les occasions de s’attabler en cet endroit délicieux. Car Régis DOUYSSET et sa charmante épouse Annette sont reconnus et appréciés par de nombreux guides, et veillent à votre entière satisfaction.

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l'angélique restaurant

8, rue de Vélizy
92190 Meudon
CONTACT@LESCARBILLE.FR

Réservation par téléphone
01 45 34 12 03

Ouvert tous les jours
sauf le dimanche et le lundi