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notre établissement
MEUDON.......5 minutes d’arrêt..........
Cela, c’était le passé de cet ancien buffet de la gare. L’Escarbille à présent mérite non seulement l’arrêt mais le détour... Paris est à 10 minutes, et cet endroit a déjà des petits airs de campagne.
Avec ses tables en terrasse pour les beaux jours et l'ambiance cosy de ses salles, tout ici incite au bonheur.
L'actualité
de l'escarbille
MENU SAINT VALENTIN
185€ TTC (boissons inclus)
Champagne JL Vernon « Éloquence »
Blanc de Blanc Extra Brut
Carpaccio de langoustine,
caviar, jeunes pousses de salade
2019 AOC Macon-Vergisson Domaine Philippe Guyonnet
Crème de petits pois « A la française »
Sole pochée, bouillon de pommes de terre et artichaut, truffe melano sporum
Selle d’agneau de lait , caviar d’aubergine grillé, crème de pequillos
2019 AOC Gevrey-Chambertin « Vielles Vignes » Domaine Rossignol-Trapet
Parfait Saint Valentin glacé à la vanille Bourbon
fruits rouges confits
AOC Pineau de Charente rosé Sylvie et Emmanuel Guérinaud
Crémeux au chocolat parfumé à la noix de pecan
Café et mignardises
Réserver
La cuisine de Régis Douysset et de sa brigade, précise, généreuse est respectueuse de la tradition gastronomique et classique. Avant toute chose elle suit les saisons faisant la part belle aux produits de qualité, tel ce « Turbot rôti, endives caramélisées, émulsion à la citronnelle » un grand moment d’émotion.
Découvrir notre cartenos salons privés
Repas d’affaires, séminaires en salon privatif ou diner romantique tout un chacun trouve les occasions de s’attabler en cet endroit délicieux. Car Régis DOUYSSET et sa charmante épouse Annette sont reconnus et appréciés par de nombreux guides, et veillent à votre entière satisfaction.
En savoir plus
8, rue de Vélizy
92190 Meudon
CONTACT@LESCARBILLE.FR
Réservation par téléphone
01 45 34 12 03
Ouvert tous les jours
sauf le dimanche et le lundi