Découvrez
notre établissement
MEUDON.......5 minutes d’arrêt..........
Cela, c’était le passé de cet ancien buffet de la gare. L’Escarbille à présent mérite non seulement l’arrêt mais le détour... Paris est à 10 minutes, et cet endroit a déjà des petits airs de campagne.
Avec ses tables en terrasse pour les beaux jours et l'ambiance cosy de ses salles, tout ici incite au bonheur.
L'actualité
de l'escarbille
Vendredi 14 février 2020 Saint Valentin
Le JARDIN à l’honneur……..
Mieux vaut un loup dans son troupeau qu’un mois de février beau
Carottes fanes et miel en marinade de homard, pois gourmand pousses de salades
Velouté de petit pois, flan d’anguille fumée, caviar d’aquitaine
Chou blanc parfumé au cumin, tétragone dans un feuilleté de bar à se partager en deux
Panais et cèleri rave parfumés à la truffe noire, filet de canette de barbarie et foie gras
Comme une Clémentine
Marquise de poix chiche et chocolat, sorbet topinambour
Champagne Gosset Grand Rosé
2017 AOC Saint Aubin « Le Ban » Domaine Prudhon
2015 AOC Saint Julien Amiral de Beychevelle servi en Magnum
2016 AOP Vin de Savoie « Marcelle » Adrien Berlioz
350€ TTC pour deux personnes (boissons inclus)
Réserver
La cuisine de Régis Douysset et de sa brigade, précise, généreuse est respectueuse de la tradition gastronomique et classique. Avant toute chose elle suit les saisons faisant la part belle aux produits de qualité, tel ce « Turbot rôti, endives caramélisées, émulsion à la citronnelle » un grand moment d’émotion.
Découvrir notre cartenos salons privés
Repas d’affaires, séminaires en salon privatif ou diner romantique tout un chacun trouve les occasions de s’attabler en cet endroit délicieux. Car Régis DOUYSSET et sa charmante épouse Annette sont reconnus et appréciés par de nombreux guides, et veillent à votre entière satisfaction.
En savoir plus
8, rue de Vélizy
92190 Meudon
CONTACT@LESCARBILLE.FR
Réservation par téléphone
01 45 34 12 03
Ouvert tous les jours
sauf le dimanche et le lundi